Śniadania-Przystawki

• Kiełbaski śląskie na gorąco
• Kiełbasa z rusztu z cebulką
• Frankfuterki
• Jaja sadzone
• Jajecznica na maśle
• Jajecznica na bekonie
• Jajecznica na kiełbasie śląskiej
• Bogracz z wołowiny
• Fasolka po bretońsku
• Flaczki wołowe
• Bigos
• Ser żółty
• Wędlina (szynka, polędwica wędzona, itp. )
• Śniadanie firmowe (płyta wędlin, serów i warzyw, jajecznica lub kiełbaska, pieczywo, masło, kawa lub herbata)
• Omlety z różnym nadzieniem( z szynką, warzywami, czekoladą, powidłem, itp.- do wyboru)
• Masło:
  -ziołowe
  -czosnkowe
  -śmietanowe
  
• Tosty z masłem czosnkowym
• Sandwich z serem i szynką
• Żurek na wędzące z jajkiem i pieczywem
• Befsztyk tatarski- wołowy z dodatkami smakowymi
• Śledź w sosie śmietanowo- jogurtowym z jajkiem
• Śledź w oliwie z cebulką i ogórkiem

Zupy

• Żurek śląski na wędzące z jajkiem
• Rosół z kury z makaronem domowym
• Bulion z żółtkiem
• Pieczarkowa z makaronem
• Barszcz z jajkiem
• Barszcz z pasztecikiem
• Barszcz czysty
• Pomidorowa z makaronem
• Flaczki wołowe
• Bogracz z wołowiny
• Fasolka po bretońsku
• Kremy:
  grzybowy z grzankami
  czosnkowy na śmietanie z grzankami
  cebulowy z grzankami i żółtym serem
  

Drób

• Rolada zawijana z serem i pieczarkami
• Kotlet de'volaie z masłem smakowym
• Stek z drobiu marynowany w ziołach z grilla (duża porcja mięsa z grilla)
• Szaszłyk z polędwiczek drobiowych
• Grillowana pierś z kurczaka
• Filet z kurczaka z serem i pieczarkami
• Udko pieczone
• Kaczka pieczona po staropolsku podawana z jabłkiem i żurawiną

Wieprzowina

• Rolada zawijana z nadzieniem
• Szaszłyk z polędwicy
• Kotlet schabowy zapiekany z serem i pieczarkami
• Tradycyjny schabowy z pieczarkami
• Pieczeń z karkówki lub szynki
• Stek z schabu w miodzie i musztardzie (duża porcja mięsa z grilla)
• Wątróbka po wenecku w sosie na białym winie
• Wątróbka smażona z cebulką i jabłkami
• Żeberka duszone w sosie
• Golonka peklowana gotowana
• Kotlet schabowy po szwajcarsku
• Kotlet zawijany po chłopsku
• Karczek macerowany z grilla w przyprawach (duża porcja mięsa z grilla)

Wołowina

• Stek z polędwicy wołowej marynowany z zielonym pieprzem (duża porcja mięsa z grilla)
• Bogracz z wołowiny
• Rolada śląska zawijana z nadzieniem

Inne dania

• Placek ziemniaczany po zbójnicku (czas oczekiwania ok. 25 min)
• Pierogi:
  - z nadzieniem z mielonego mięsa
  - z kapustą i grzybami

Dania grillowe

• Mix grill (różne mięsiwa grillowane wraz z warzywami)
• Sękacz grillowy (mięsiwa grillowane wraz z boczkiem, grzankami i warzywami zapiekane z serem)

Ryby

• Filet z dorsza panierowany
• Pstrąg smażony na maśle
• Pstrąg pieczony w folii podawany z masłem czosnkowym
• Filet z dorsza saute z czosnkiem i warzywami z pieca
• Karp saute smażony na maśle

Surówki i sałatki

• Surówka z białej kapusty
• Surówka z marchewki
• Surówka z kiszonej kapusty
• Sałatka z pomidorów z cebulką
• Sałatka z czerwonej kapusty
• Sałatka z buraczków
• Kapusta zasmażana z boczkiem
• Mizeria z ogórków
• Ogórek konserwowy
• Mix surówek- sałatek
• Warzywa gotowane
• Marchewka gotowana na gęsto z groszkiem
• Buraczki zasmażane ze śmietaną
• Kapusta zasmażana z grzybami
• Kapusta pekińska:
  - z sosem jogurtowo czosnkowym
  - z sosem winegret
• Sałatka szefa kuchni (warzywa sezonowe grillowane mięso drobiowe, sos)

Dodatki

• Ziemniaki z wody z masłem
• Ziemniaki podsmażane z cebulką i bekonem
• Frytki
• Kluski śląskie
• Ryż po węgiersku
• Kasza z pieczarkami lub boczkiem
• Pieczarki z patelni
• Ciapkapusta
• Pieczywo
• Masło
• Ketchup, musztarda, chrzan
• Sosy na ciepło:
  - z prawdziwych grzybów
  - pieczarki w śmietanie
  - sos pieczeniowy
  
• Sosy na zimno:
  - winegret
  - czosnkowy
  - ziołowy

Desery

• Lody firmowe dekoracyjne
• Lody fantazyjne "Kaprys barmana"
• Sałatka owocowa
• Naleśniki z nadzieniem owocowym i bitą śmietaną
• Naleśniki z nadzieniem czekoladowym i bitą śmietaną
• Szarlotka z bitą śmietaną
• Szarlotka z lodami i bitą śmietaną
• Brzoskwinie w syropie z bitą śmietaną i czekoladą

Napoje gorące

• Kawa parzona Jacobs
• Kawa rozpuszczalna Nescafe
• Kawa z ekspresu duża
• Espresso
• Herbata Lipton z cytryną

Napoje zimne

• Sok cappy (różne smaki) 0.2l
• Napoje gazowane: Coca-cola, Fanta, Sprite 0.2l
• Woda mineralna (gazowana, niegazowana) 0.5l
• Napój Tymbark (różne smaki) 0.3l
• Nestea 0.2l

• Piwo beczkowe 0.3l, 0.5l
• Piwo butelkowe 0.3l, 0.5l
• Wino białe/czerwone 0.15l, 0.75l
• Wódka Sobieski 30ml, 0.5l
• Wódka Finlandia 30ml, 0.5l
• Ballantines 30ml